好吃的潮汕鸭肉炒饭怎么做好吃又简单，做
食材
(资料图片仅供参考)
鸭腿1只
白饭1碗
咸菜2片
红萝卜1根
香菜3根
蒜头5粒
酱油4匙
老抽1匙
蚝油1匙
味精适量
胡椒粉适量
步骤
1
鸭肉，胡萝卜，姜蒜，咸菜都切丁
2
香菜切碎备用
3
小火将姜蒜爆香，然后下鸭肉翻炒。
4
转中火把鸭肉焖出油，加酱油、老抽、蚝油还有盐翻炒。炒完先放一边
5
用锅里剩下的鸭油翻炒咸菜会更香哦
6
加入胡萝卜翻炒到整体变色，加入鸭肉搅拌翻炒。
7
转小火加入米饭翻炒均匀后加入香菜继续翻炒均匀后就可以盛饭啦^_^
8
成像是不是很香呀！
小贴士：
姜和蒜是去鸭腥味的，基本爆香以后炒鸭肉是不会有太大味道存在的，不喜欢的亲也可以尝试一下，毕竟都是杀菌的，吃多点也没事哦！
怎么做蛋炒饭简单又好吃？
解答：
1大葱和胡萝卜切丁，胡萝卜丁和青豆焯水断生
2牛肉沫加入1勺料酒，1勺生抽，半勺淀粉，1小勺胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟
3剩米饭（剩米饭最好冷藏过，戴上一次性手套把米饭块捏碎，这样炒起来更好)加2勺生抽，1勺蚝油，搅拌均匀备用
4起锅热油，倒入蛋液，顺时针搅动，炒成鸡蛋碎盛盘备用
5锅里再倒入适量的油，下入大葱丁爆香后倒入牛肉末煸炒至变色，倒入米饭继续翻炒两三分钟，倒入青豆，胡萝卜丁和鸡蛋碎再翻炒一会儿即可
解答：
做蛋炒饭简单又好吃。
蛋炒饭作为一道经典的家常菜，制作简单易学，不需要太多的复杂步骤，而且味道也很不错。
以下是简单的做法：先煮好米饭，备一定数量的鸡蛋，将鸡蛋打散成蛋液，锅热后倒入油烧热，放入蛋液煎至变形后加入米饭，翻炒均匀后加入调味料（盐、酱油、鸡精等），最后出锅即可。
蛋炒饭怎么做好吃又简单 做炒饭的小妙招
材料
米饭2碗， 虾仁80g， 火腿80g， 胡萝卜80g， 黄瓜丁50g， 葱花5g， 鸡蛋1个， 盐5g， 味精3g， 糖15g， 蚝油20ml
做法
1、虾仁洗净，火腿胡萝卜黄瓜切成小丁，鸡蛋打散待用。
2、炒锅加少许植物油，倒入虾仁，火腿丁，胡萝卜丁和黄瓜丁下锅翻炒，炒熟盛出待用。
3、再在炒锅中加少许植物油，将鸡蛋液和米饭一同倒入翻炒，将米饭炒散后加做法2中炒好的材料。
4、继续翻炒，同时加入盐，味精，糖和蚝油调味，最后撒上切碎的葱花即可。
