的做法，干锅羊肚怎么做好吃，干锅羊肚的家常做法？

解答：

主料：熟羊肚、洋葱、毛芹菜辅料：植物油、盐、辣皮子、花椒粒、蒜蓉辣椒酱、胡椒粉、孜然粉、生抽，把熟羊肚切条，洋葱切粗丝，毛芹菜洗净去掉叶子切段 ，辣皮子泡泡洗净切段，洋葱切粗丝，热锅凉油，油热，成下花椒粒、辣皮子爆出香味、辣味，下羊肚煸炒出香味，出泡泡，加蒜蓉辣椒酱编炒出红油，加少许盐翻炒均匀，加洋葱、毛芹菜翻炒均匀，加生抽，胡椒粉翻炒均匀，加孜然粉，翻炒均匀，出锅装入干锅，用酒精炉或者电热锅煮着吃即可

(相关资料图)

干锅兔最好吃的做法干锅兔怎么做好吃？

解答：

1：干锅兔的最好吃做法是用土豆。

1. 许多人认为，用土豆来做干锅兔可以去除兔肉中的腥味，并且也能起到美味增味的作用。

2. 与其他蔬菜相比，土豆的口感更加绵软，可以更好地吸收兔肉的汁液和调料，让干锅兔更加美味可口。

是的，干锅兔的做法很多，不同地区也有着各自的特色，如重庆、四川、湖南等地方都有着不同的口味。

但是用土豆做干锅兔的方法在很多人中间也是广为流传的，因此如果想一尝青岛人的土豆干锅兔，可以去青岛的一些特色餐馆尝尝看。

干锅鱿鱼怎么做好吃，干锅鱿鱼的家常做法？

用料

鱿鱼须 一斤

大蒜 半个左右

干辣椒 适量（依自己口味）

青花椒 适量（依自己口味）

老姜 适量

莴笋头 一根

土豆 一个（大）

豆瓣酱 一大勺

盐 适量

鸡精 适量

干锅鱿鱼须的做法

把鱿鱼须洗净，用盐腌制一下，大概三十分钟，然后用油烧热了把鱿鱼须梭锅，（也可以用开水除水）捞起沥干

土豆切条用油炸泡

莴笋头刮片切条备用

把土豆条捞起沥干备用

大蒜，花椒，老姜，干辣椒准备好备用

把油烧热后先加入豆瓣酱翻炒，然后加入大蒜花椒老姜和干辣椒继续翻炒，看着大蒜有炸泡的感觉后把鱿鱼须倒入锅里翻炒

然后加入莴笋条和炸好的土豆条，不听翻炒，然后在加入适量鸡精和盐调味，少加点，尝了味不够在加都可以，免得咸了就不好吃了！出锅完成！

小贴士

一定要随时尝下味，腌制鱿鱼须时最好也尝下味道，每个人手感不一样，有时候辣椒花椒多一点味道就大一点，正中的重庆味道家常小炒！

鱼怎么做好吃干锅鱼的家常做法

干锅鱼的做法：

材料：黑鱼300克、红椒1个、青椒1个、藕1节、香菜2棵、姜片3片、蒜8瓣、小葱2根、料酒1汤匙、盐8克、白糖1茶匙。

步骤：

1、准备好材料、调料和自制五香粉。

2、黑鱼浸泡一会去尽血水，洗净沥干后片成鱼片，加料酒、盐和少许黑胡椒粉一起抓至发粘后腌制10分钟以上。

3、藕去皮切成薄片泡在水里备用。

4、青红椒切小块。

5、姜切片，蒜去皮拍散，小葱切末，香菜切段。

6、不粘锅多倒些油烧热，下入姜蒜爆香。

7、下入藕片和青红椒翻炒至断生，加少许盐调味。

8、倒入鱼片快速翻炒至变色。

9、最后调入少许生抽和白糖炒匀，再撒入自制五香粉、葱末、熟白芝麻以及香菜即可。

干锅腊鸭怎么做好吃，干锅腊鸭的家常做法？

1、把腊鸭头，腊鸭翼，腊鸭掌在虾眼水水中烫一下，去除部分盐分和烟熏味2、把菜干泡洗，一定要反复清洗把里面的沙冲洗干净。3、把洗好的鸭三件，菜干，加入薏米，果皮，茨实等煲汤料以及一小块出过水的猪踭。放到压力锅里小火压50分钟，为了提鲜味，特别放了两粒江瑶柱。腊鸭能下火，菜干含有粗纤维，去热舒肝，果皮还有化痰、利气、健脾胃的功效。合而为汤，共奏润燥补益之功。是秋日里最好的汤。腊鸭600克，干红椒丝15克，辣椒油10克，姜丝、蒜片各8克，料酒7克，香醋、香油、葱花各5克，白糖、五香粉、花椒各3克，味精2克，高汤、植物油各适量。1、腊鸭洗净，放入清水锅内以中火煮1小时，取出切成块。

2、锅内倒入植物油烧热，投入姜丝、花椒、鸭块，用大火煸炒3分钟，烹入料酒、香醋，加入白糖，放入干红椒丝、蒜片炒香。

3、倒入高汤，调入味精、五香粉、辣椒油以小火煨1分钟，出锅装入干锅内，撒上葱花，淋入香油，带火上桌即可。两种方法，一干一湿。你在干锅法中换上腊鸭三件即可。

干锅肉片怎么做好吃，干锅肉片的家常做法？