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8月11日，市发改委对城区四家农贸市场46种蔬菜及鲜猪肉、鸡蛋价格进行了价格监测。监测结果显示，农副产品品种丰富，供应充足。与上月同期相比，蔬菜价格整体呈现略涨上行趋势，鲜猪肉价格小幅上涨，鸡蛋价格上涨明显。

一、价格行情

（一）蔬菜价格呈现略涨趋势。8月11日，监测的46种蔬菜价格与上月相比22涨13跌11平，平均价格为5.2元/500克，与上月（7月11日）平均价格5.07元/500克相比，涨幅为2.56%；与去年同期（2022年8月12日）平均价格4.48元/500克相比，涨幅为16.07%。与上月同期相比，本月涨幅较大的品种有：大蒜从4.5元/500克涨至5.75元/500克，涨幅27.78%；旱芹从4.75元/500克涨至6元/500克，涨幅26.32%；茼蒿从7.75元/500克涨至9.75元/500克，涨幅25.81%；菠菜从6.25元/500克涨至7.75元/500克，涨幅24%；山药从7.25元/500克涨至8.75元/500克，涨幅20.69%。跌幅较大的品种有：莲藕从8.25元/500克跌至5.25元/500克，跌幅为36.36%；毛豆从4.5元/500克跌至3元/500克，跌幅为33.33%；空心菜从4.75元/500克跌至4元/500克，跌幅为15.79%；油菜（青菜）从6.75元/500克跌至5.88元/500克，跌幅为12.89%。苋菜、青椒（菜椒）、青蚕豆、园白菜（卷心菜）等11个品种价格持平。

（二）鲜猪肉价格小幅上涨。8月11日，鲜猪肉平均售价为17.38元/500克，与上月同期平均售价15.75元/500克相比，增幅为10.35%；与上周平均售价17.38元/500克持平；与上年同期平均售价21.63元/500克相比，降幅为19.65%。其中：精瘦肉18.63元/500克、带皮肋条肉18.63元/500克、去骨后腿肉14.88元/500克，与上月同期相比，精瘦肉、去骨后腿肉、带皮肋条肉价格分别上涨了8%、13.33%、10.37%。

（三）洋鸡蛋价格上涨明显。8月11日，洋鸡蛋市场零售均价为5.73元/500克，与上月同期零售均价4.65元/500克相比，涨幅为23.23%；与上年同期零售均价5.38元/500克相比，涨幅为6.5%。如皋市监测点建仁养鸡场，洋鸡蛋出场价格为5.25元/500克，与上月同期3.95元/500克相比，涨幅为32.91%；与上年同期4.9元/500克相比，涨幅为7.14%。

二、原因分析及后期市场预测

蔬菜价格略涨的主要原因：北方蔬菜产区受连续降雨的影响，出现烂根、烂心的现象，产量有所下降，促使价格有所上扬。预计8月份绿叶蔬菜价格将持续呈现稳中有涨的趋势。

鲜猪肉价格小幅调整的主要原因：受台风暴雨等恶劣天气频现的影响，生猪调运难度较大。加之今年上半年猪肉价格低迷，养殖户多处于亏损状态减少生猪存栏量，使得供应量偏紧，刺激了价格上涨。部分养殖户看到猪价上涨后压栏惜售，预计后期价格或延续弱势震荡表现。

洋鸡蛋价格上涨的原因：天气炎热，每年的7-8月是蛋鸡的“歇伏期”，产蛋率低于平时水平，导致供应量偏紧，价格上涨。据如皋市建仁养鸡场反映饲料价格持续走高造成鸡蛋成本增加也导致了鸡蛋价格走高。进入八月份需求增加。八月下旬食品企业为中秋前的生产开始备货，各大学校食堂为开学备货。市场供需矛盾将进一步加大。预计八月份如皋市鸡蛋价格将进一步上涨。

（来源：如皋市人民政府网站）