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为进一步推进餐饮业质量安全提升，切实保障群众“舌尖上的安全”，近期，甘肃省庄浪县市场监管局采取线上线下双管齐下、同步监管的方式，持续开展连锁餐饮单位、网红餐厅食品安全专项整治。

此次专项整治主要围绕近期舆情热度较高的西式快餐店、现制现售饮品店、网络订餐单位及连锁餐饮单位等为重点场所，线上以陇上食安平台进货管理、台账记录等模块应用、主体责任“日管控、周排查、月调度”信息录入，互联网+明厨亮灶实施等为内容比对查实体,线下以经营者证照资质、管理制度落实、人员健康管理、场所环境卫生、采购索证索票、食材存储摆放及质量情况、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物处置、外卖封签执行，以及冰箱、保鲜柜、制冰机、冰淇淋机等设备保养维护等为内容排查列清单，督促餐饮服务提供者按照《食品安全法》等要求，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，推动创建国家食品安全示范城市各项工作落实落细。

截至目前，共检查各类现制现售饮品店44户，连锁餐饮单位、网红餐厅和餐饮集中街区餐饮单位102户，排查食品安全隐患问题15条，责令整改38户，纳入食品安全红榜公示4户，黑榜2户，立案查处3起。（供稿：甘肃省市场监管局）