【资料图】
鱿鱼改刀切段、青红椒切丝、葱切成葱花、姜切丝、蒜切末备用，热锅放油，倒葱花、姜丝、蒜末爆香，加豆瓣酱炒香，放红辣椒和鱿鱼段翻炒，倒配菜青红椒，加蚝油、老抽，炒匀，加鸡精略微翻炒，出锅盛盘即可。
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